Наши фермы и фермеры

Наши фермы 

Наши две никарагуанские фермы расположены в Лагуна-Верде, Хинотега – почти на границе между Хинотегой и Матагальпой, на высоте 14,00 м над уровнем моря. В этом районе круглый год много дождя и солнца, а также обилие животных, которые мы пытаемся сохранить, беря на себя устойчивое владение нашими лесами и водоразделами. 

Наши фермы широко используют кофе, выращенный в тени, и каждая ферма имеет свои собственные водные ресурсы, которыми мы также делимся с нашими соседями. Мы фильтруем воду, образующуюся в процессе мокрого помола, и с помощью гравитационных насосов поднимаем так называемую медовую воду в резервуары, из которых мы поливаем кофе. Мякоть кофе компостируется, а также используется для производства натуральных удобрений. 

Кофе делится на партии в зависимости от сорта и года посадки, и к каждой партии применяется различное обращение, которого она заслуживает. На Finca Jesper мы в основном выращиваем катурру, катуаи, а также специально собираем вручную устойчивые к ржавчине сорта-реликвии Пакамара и Маракатурра. Эти «Мары» были идентифицированы много лет назад на ферме друга, которая была почти уничтожена кофейной ржавчиной – за исключением этих красивых деревьев, которые мы решили размножить в нашем собственном генетическом саду. Сейчас мы делимся генетикой этих семейных сортов с нашими фермерами-партнерами, чтобы вновь представить эти утраченные – высокопродуктивные и прибыльные – сорта для производителей.

На Finca Susanne мы посадили Itaitu и Iparainema, которые прекрасно адаптируются к микроклимату и типам почв Хинотеги.

Мы сохранили первозданные леса на наших фермах и тем самым сохраняем их дикую природу, а леса также обеспечивают нас достаточными водными ресурсами для наших процессов и людей. Мы разработали и изготовили несколько самотечных насосов, с помощью которых мы подаем воду туда, где она нам нужна – без использования топлива. Мы распространяем использование этих устойчивых технологий среди наших фермеров-партнеров.

Наши фермеры

Наши сотрудники-фермеры, которые поставляют нам большую часть нашего фирменного кофе, происходят из окрестностей Хинотеги и Матагальпы, из Эстели, Мадриса и Нуэва-Сеговии на горном хребте Дипилто-Халапа. 

Мы напрямую торгуем с фермерами, чтобы обеспечить хорошую премию за кофе высочайшего качества, который они нам постоянно предоставляют. Мы всегда стремимся платить фермерам у ворот фермы, чтобы гарантировать, что они и их семьи получают основные экономические выгоды. 

Мы также предоставляем нашим фермерам доступ к финансированию, предоставляя им контракты на получение кредитов с местными микрофинансовыми организациями или – в особых случаях – напрямую с NOR. 

Наши фермеры имеют доступ к технической помощи в различных аспектах выращивания и переработки, чтобы помочь им улучшить качество кофе и устойчивость использования земельных, водных и лесных ресурсов. Мы сотрудничаем с Fundenuse, Fundeser, TechnoServe, MEDA и другими по этим аспектам нашего бизнеса и продолжаем работать над тем, чтобы предоставлять нашим фермерам все больше и больше возможностей. 

Наши партнеры в Америке

У нас также есть тесные партнерские отношения с дружественными фермерами в других частях Америки, которые разделяют нашу философию в отношении органического высококачественного какао в Гватемале, органического и других сортов кофе из Колумбии, Гондураса, Гватемалы, Боливии и Перу. Пожалуйста, посмотрите ниже Наш кофе чтобы увидеть различные предложения происхождения. 

Мы всегда рады обсудить эти продукты и партнерские отношения, если вы обратитесь к нам.

Помимо аспекта прямой торговли в наших отношениях с нашими фермерами, мы также предлагаем поддержку в сертификации органических продуктов и сокращении выбросов CO2 как для фермеров, так и для кооперативов — подробнее об этом см. Наши процессы и Органика и возобновляемые источники энергии.