Honduras

Finca Nelson

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1000 metros

Fermentación: Lavado

El secado: Guardiola

Variedad: Lempira, Caturra, Catuaí

Certificación: N / A

Calidad: hg

Utilización de tazas: 81+

Defectos: 12

Sabor y Aroma: Café equilibrado y de gran cuerpo con notas características de chocolate amargo y caramelo.

Finca Helga

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1100+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Guardiola

Variedad: Caturra, Catuaí

Certificación: N / A

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 83+

Defectos: 10

Sabor y Aroma: Cuerpo cremoso, frutos secos, chocolate, cítricos.

Finca Freya

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1300+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Guardiola

Variedad: Caturra, Catuaí

Certificación: N / A

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 84+

Defectos: 8

Sabor y Aroma: Cuerpo más ligero, frutos secos, chocolate, acidez y dulzor notables.

Finca Orgánica HG

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1000+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Guardiola

Variedad: Lempira, Caturra, Catuaí

Certificación: FTO/CO2

Calidad: hg

Utilización de tazas: 81+

Defectos: 12

Sabor y Aroma: Cuerpo completo, chocolate negro, frutos secos.

Finca Orgánica SHG

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1100+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Guardiola

Variedad: Lempira, Caturra, Catuaí

Certificación: FTO/CO2

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 83+

Defectos: 10

Sabor y Aroma: Cuerpo cremoso, frutos secos, chocolate, cítricos.

Miel Finca

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1100+ metros

Fermentación: Miel

El secado: Camas elevadas africanas

Variedad: Caturra, Catuaí

Certificación: FTO/CO2 o Convencional

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 84-86

Defectos: 0-4

Sabor y Aroma: Cremosidad de chocolate, miel y café.

Finca ANA

Perfil: SHG anaerboico

Área: Yoro, Copán

Altitud: 1100+ metros

Fermentación: Anaeróbico Pulpado

El secado: Camas elevadas africanas

Variedad: Caturra, Catuaí

Certificación: FTO/CO2 o Convencional

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 86-90

Defectos: 0-4

Sabor y Aroma: Frutado aromático natural con acidez equilibrada y notas de frutos secos y chocolate negro.