مزارعنا ومزارعينا

مزارعنا 

تقع مزرعتنا النيكاراغوية في لاغونا فيردي، في جينوتيغا - تقريبًا على الحدود بين جينوتيغا وماتاغالبا على ارتفاع 14.00 مترًا. تتمتع المنطقة بالكثير من الأمطار والشمس طوال العام ووفرة من الحياة الحيوانية التي نحاول المساعدة في الحفاظ عليها من خلال ممارسة الملكية المستدامة لغاباتنا ومستجمعات المياه. 

تستخدم مزارعنا القهوة المزروعة في الظل على نطاق واسع، ولكل مزرعة مواردها المائية الخاصة والتي نتقاسمها أيضًا مع جيراننا. نقوم بتصفية المياه من عمليات الطحن الرطبة ونستخدم مضخات الجاذبية لدينا لرفع ما يسمى بماء العسل إلى الخزانات التي نقوم بري القهوة منها. يتم تحويل لب القهوة إلى سماد ويستخدم أيضًا في الأسمدة الطبيعية. 

يتم تقسيم القهوة إلى حصص حسب الصنف وسنة الزراعة، وتحصل كل حصة على المعاملة التفاضلية التي تستحقها. في Finca Jesper، نقوم بشكل رئيسي بزراعة كاتورا، كاتواي، ولدينا الكثير من أصناف الإرث المقاومة للصدأ المنتقاة يدويًا، باكامارا وماراكاتورا. تم التعرف على "أشجار مارا" هذه منذ سنوات مضت في مزرعة أحد الأصدقاء والتي كانت قد تم طمسها تقريبًا - باستثناء هذه الأشجار الجميلة، التي اخترنا نشرها في حديقتنا الوراثية. نحن الآن نشارك علم الوراثة لهذه الأصناف الموروثة مع المزارعين الشركاء لإعادة تقديم هذه الأصناف المفقودة - وعالية الإنتاجية والمربحة - للمزارعين.

لقد قمنا بزراعة Itaitu وIparainema في Finca Susanne، وهما يتكيفان بشكل جميل مع المناخ المحلي وأنواع التربة في Jinotega.

لقد حافظنا على الغابات الأصلية في مزارعنا، وبالتالي نحتفظ بحياتها البرية، كما توفر لنا الغابات موارد مائية وافرة لعملياتنا وأفرادنا. لقد قمنا بتطوير وبناء العديد من مضخات الجاذبية، والتي نستخدمها لرفع المياه إلى حيث نحتاج إليها - دون استخدام الوقود. نحن نعمل على نشر استخدام هذه التقنيات المستدامة بين المزارعين الشركاء.

مزارعينا

المزارعون المتعاونون معنا، الذين يزودوننا بالجزء الأكبر من القهوة المتخصصة لدينا، هم من المنطقة المحيطة بجينوتيغا وماتاغالبا، ومن إستيلي ومادريز ونويفا سيغوفيا على سلسلة جبال ديبيلتو-جالابا. 

نحن نقوم بالتجارة المباشرة مع المزارعين من أجل ضمان الحصول على قسط جيد من القهوة عالية الجودة التي يقدمونها لنا باستمرار. نحن نهدف دائمًا إلى الدفع عند بوابة المزرعة للمزارعين للتأكد من تمتعهم وأسرهم بالمزايا الاقتصادية الرئيسية. 

كما أننا نوفر لمزارعينا إمكانية الوصول إلى التمويل من خلال تزويدهم بعقود للحصول على قروض من مؤسسات التمويل الأصغر المحلية أو - في حالات خاصة - مباشرة من NOR. 

يتمتع مزارعونا بإمكانية الوصول إلى المساعدة الفنية في مختلف جوانب الزراعة والمعالجة من أجل مساعدتهم على تحسين جودة القهوة واستدامة استخدامهم للأراضي والمياه وموارد الغابات. لقد تعاونا مع Fundenuse وFundeser وTechnoServe وMEDA وغيرهم في هذه الجوانب من أعمالنا ونواصل العمل لتوفير فرص أكثر وأفضل لمزارعينا. 

شركاؤنا في الأمريكتين

لدينا أيضًا شراكات عميقة مع المزارعين الودودين في أجزاء أخرى من الأمريكتين الذين يشاركوننا فلسفتنا في الكاكاو العضوي الفاخر في غواتيمالا، والقهوة العضوية وغيرها من أنواع القهوة المتخصصة من كولومبيا وهندوراس وغواتيمالا وبوليفيا وبيرو. من فضلك انظر تحت قهوتنا لرؤية عروض المنشأ المختلفة. 

يسعدنا دائمًا مناقشة هذه المنتجات والشراكات إذا اتصلت بنا.

بالإضافة إلى جانب التجارة المباشرة في علاقتنا مع مزارعينا، فإننا نقدم أيضًا الدعم في الحصول على شهادات المنتجات العضوية وشهادات خفض ثاني أكسيد الكربون لكل من المزارعين والتعاونيات - انظر المزيد حول هذا أدناه عملياتنا و المواد العضوية والمتجددة.