bolivia

Finca Mauricio

Área: Caranavi

Altitud: 1500+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Secado al patio

Variedad: Borbón, Caturra, Catuaí

Certificación: Convencional

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 84+ puntos

Defectos: 8 defectos secundarios

Sabor y Aroma: Cuerpo más ligero, frutos secos, chocolate, acidez y dulzor notables.

Finca Félix

Área: Caranavi

Altitud: 1300+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Secado al patio

Variedad: Borbón, Caturra, Catuaí

Certificación: CO2

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 81+ puntos

Defectos: 12

Sabor y Aroma: Café equilibrado y cremoso con notas características de notas y caramelo.

Finca Gladys

Área: Caranavi

Altitud: 1300+ metros

Fermentación: Lavado

El secado: Secado al patio

Variedad: Borbón, Caturra, Catuaí

Certificación: CO2

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 83+ puntos

Defectos: 10

Sabor y Aroma: Cuerpo cremoso, frutos secos, cítricos de chocolate.

Miel Finca

Área: Caranavi

Altitud: 1500+ metros

Fermentación: Miel

El secado: Secado al patio

Variedad: Borbón, Caturra, Catuaí

Certificación: Convencional

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 85+ puntos

Defectos: 0-4

Sabor y Aroma: Cremosidad de chocolate, miel y café.

Finca ANA

Área: Caranavi

Altitud: 1500+ metros

Fermentación: Anaeróbico Pulpado

El secado: Secado al patio

Variedad: Borbón, Caturra, Catuaí

Certificación: Convencional

Calidad: SHG

Utilización de tazas: 86-90 puntos

Defectos: 0-4

Sabor y Aroma: Afrutado, aromático natural con acidez equilibrada y notas de frutos secos y chocolate negro.