Эквадор Какао

Финка Котопакси

Область: Котопакси, Колумбия

Сорт: Криолло- Насьональ Арриба

Сушка: Сушильные туннели

Метод ферментации: Коробки типа Каскада

Степень ферментации: 60%

Влажность: 6%

Размер фасоли: 1,6гр/фасоль

Дефекты: Макс. 31ТП3Т

Условия обжарки: 110°C 30 м

Сертификация: Фонд сохранения семейной реликвии какао

Вкусовые ноты: Лимон и Гуантупи, Цветы, Орехи, Кофе.