危地马拉可可

芬卡·埃兹奎尔

区域: 危地马拉伊萨瓦尔

品种： 克里奥尔混合物

烘干： 干燥隧道

发酵方法： 级联型盒子

发酵等级： 65%

湿度： 6%

豆子大小： 1.6克/豆

缺陷： 最大限度。 3%

认证： 两届卓越可可奖得主

质量： 风味注释

烘烤条件：110℃30m

风味注释：成熟水果、醋栗、摩卡、奶油巧克力醇香