Unsere Höfe und Landwirte

Unsere Bauernhöfe 

Unsere beiden nicaraguanischen Farmen liegen in Laguna Verde, Jinotega – fast an der Grenze zwischen Jinotega und Matagalpa auf 14,00 m Höhe. Das Gebiet hat das ganze Jahr über viel Regen und Sonne und eine reiche Tierwelt, zu deren Erhalt wir beitragen wollen, indem wir unsere Wälder und Wassereinzugsgebiete nachhaltig in Besitz nehmen. 

Unsere Farmen nutzen in großem Umfang Kaffee aus schattigem Anbau und jede Farm verfügt über eigene Wasserressourcen, die wir auch mit unseren Nachbarn teilen. Wir filtern das Wasser aus den Nassmahlprozessen und fördern das sogenannte Honigwasser mit unseren Schwerkraftpumpen in Tanks, aus denen wir den Kaffee bewässern. Das Kaffeemark wird kompostiert und auch als natürlicher Dünger verwendet. 

Der Kaffee wird je nach Sorte und Pflanzjahr in Parzellen aufgeteilt und jede Parzelle erhält die unterschiedliche Behandlung, die sie verdient. Auf der Finca Jesper bauen wir hauptsächlich Caturra und Catuai an und verfügen über besondere Mengen handverlesener, rostbeständiger Erbstücksorten wie Pacamara und Maracaturra. Diese „Maras“ wurden vor Jahren auf der Farm eines Freundes identifiziert, die fast ausgerottet worden war – mit Ausnahme dieser wunderschönen Bäume, die wir in unserem eigenen genetischen Garten vermehrten. Wir teilen jetzt die Genetik dieser alten Rebsorten mit unseren Partnerlandwirten, um den Erzeugern diese verlorenen – und äußerst produktiven und profitablen – Sorten wieder zur Verfügung zu stellen.

Auf der Finca Susanne haben wir Itaitu und Iparainema gepflanzt, die sich wunderbar an das Mikroklima und die Bodentypen von Jinotega anpassen.

Wir haben die ursprünglichen Wälder auf unseren Farmen erhalten und erhalten dadurch ihre Tierwelt. Die Wälder versorgen uns auch mit reichlich Wasserressourcen für unsere Prozesse und Menschen. Wir haben mehrere Schwerkraftpumpen entwickelt und gebaut, mit denen wir Wasser dorthin befördern, wo wir es brauchen – ohne den Einsatz von Kraftstoff. Wir verbreiten den Einsatz dieser nachhaltigen Technologien bei unseren Partnerlandwirten.

Unsere Bauern

Unsere landwirtschaftlichen Mitarbeiter, die uns mit dem Großteil unserer Kaffeespezialitäten versorgen, stammen beide aus der Umgebung von Jinotega und Matagalpa sowie aus Esteli, Madriz und Nueva Segovia im Dipilto-Jalapa-Gebirge. 

Wir handeln direkt mit den Bauern, um eine gute Prämie für die hochwertigen Kaffees zu gewährleisten, die sie uns kontinuierlich liefern. Wir sind stets bestrebt, den Landwirt direkt am Hof zu bezahlen, um sicherzustellen, dass er und seine Familien von den wesentlichen wirtschaftlichen Vorteilen profitieren. 

Darüber hinaus ermöglichen wir unseren Landwirten den Zugang zu Finanzierungen, indem wir ihnen Kreditverträge bei lokalen Mikrofinanzinstituten oder – in besonderen Fällen – direkt bei NOR zur Verfügung stellen. 

Unsere Landwirte haben Zugang zu technischer Unterstützung in den verschiedenen Aspekten des Anbaus und der Verarbeitung, um ihnen dabei zu helfen, ihre Kaffeequalität und die Nachhaltigkeit ihrer Nutzung von Land-, Wasser- und Waldressourcen zu verbessern. Wir haben in diesen Aspekten unseres Geschäfts mit Fundenuse, Fundeser, TechnoServe, MEDA und anderen zusammengearbeitet und arbeiten weiterhin daran, unseren Landwirten mehr und bessere Möglichkeiten zu bieten. 

Unsere amerikanischen Partner

Wir unterhalten auch enge Partnerschaften mit freundlichen Bauern in anderen Teilen Amerikas, die unsere Philosophie in Bezug auf Bio-Edelkakao in Guatemala sowie Bio- und andere Kaffeespezialitäten aus Kolumbien, Honduras, Guatemala, Bolivien und Peru teilen. Bitte schauen Sie unten nach Unser Kaffee um die verschiedenen Origin-Angebote zu sehen. 

Gerne besprechen wir diese Produkte und Partnerschaften, wenn Sie mit uns Kontakt aufnehmen.

Neben dem Direkthandelsaspekt unserer Beziehung zu unseren Landwirten bieten wir auch Unterstützung bei der Bio- und CO2-Reduktionszertifizierung für Landwirte und Genossenschaften an – mehr dazu finden Sie weiter unten Unsere Prozesse Und Organische und erneuerbare Energien.