尼加拉瓜可可

芬卡艾美奖

区域: Waslala, 马塔加尔帕-尼加拉瓜

品种： 特里尼塔里奥混合

烘干： 干燥隧道

发酵方法： 级联型盒子

发酵等级： 82%

湿度： 6%

豆子大小： 1.8克/豆

缺陷： 最大限度。 3%

认证： 乌兹别克斯坦

质量： 风味注释

烘烤条件：120℃30m

风味注释：温和的酸度，坚果味，摩卡味，还有一点温和的肉桂余味

可可—Finca Sif
瓦斯拉拉, 马塔加尔帕-尼加拉瓜

芬卡西夫

区域: Waslala, 马塔加尔帕-尼加拉瓜

品种： 特里尼塔里奥混合

烘干： 干燥隧道

发酵方法： 级联型盒子

发酵等级： 40%

湿度： 6%

豆子大小： 1.6克/豆

缺陷： 最大限度。 3%

认证： 传统的

质量： 风味注释

烘烤条件：110℃30m

风味注释：新鲜水果、摩卡、花生味、中等甜度、巧克力