كاكاو نيكاراجوا

فينكا إيمي

منطقة: وصلالا، ماتاغالبا- نيكاراغوا

الصنف: مزيج ترينيتاريو

تجفيف: أنفاق التجفيف

طريقة التخمير: صناديق من نوع كاسكادا

درجة التخمير: 82%

رطوبة: 6%

حجم الفول: 1.8 جرام/فول

عيوب: الأعلى. 3%

شهادة: UTZ

جودة: ملاحظات النكهة

ظروف الشواء: 120 درجة مئوية 30 م

ملاحظات النكهة: حموضة خفيفة، جوزي، موكا، وقليل من طعم القرفة الخفيف

الكاكاو - فينكا سيف
وصلالا، ماتاغالبا-نيكاراغوا

فينكا سيف

منطقة: وصلالا، ماتاغالبا- نيكاراغوا

الصنف: مزيج ترينيتاريو

تجفيف: أنفاق التجفيف

طريقة التخمير: صناديق من نوع كاسكادا

درجة التخمير: 40%

رطوبة: 6%

حجم الفول: 1.6 جرام/فول

عيوب: الأعلى. 3%

شهادة: عادي

جودة: ملاحظات النكهة

ظروف الشواء: 110 درجة مئوية 30 م

ملاحظات النكهة: فواكه طازجة، موكا، مكونات الفول السوداني، حلاوة متوسطة، شوكولاتة